Cake chocolat/Vichy Célestins

Je sais, j’avais dit que je ne parlerai que randonnée et culture, que je ne parlerai ni lecture ni cuisine… Mais c’est de la cuisine, certes, mais de la cuisine locale alors… Oui, c’est bon, ça passe.

J’ai donc testé pour vous… Le cake au chocolat et à l’eau gazeuse. Vous pouvez utiliser n’importe quelle eau gazeuse mais, à Vichy, on boit de la Célestins. C’est donc un cake chocolat/Célestins. Et, entre nous, c’est super bon. Honnêtement, vous auriez tort de ne pas tester. Je dis ça je dis rien.

Recette :

3 œufs
85gr de sucre poudre
1 sachet de sucre vanillé (ou un peu de vanille en poudre si, comme moi, vous n’avez pas de sucre vanillé dans vos placards)
250ml d’huile
250gr de farine
1 sachet de levure
100gr de cacao poudre non sucré
20cl d’eau gazeuse
200gr de poudre d’amandes (ou de noisettes)

Vous commencez par chauffer le four à 180.
Vous mélangez les œufs et les sucres.
Puis vous ajoutez l’huile, la farine, la levure, le cacao et la poudre d’amandes.
Vous incorporez doucement l’eau qui fait pschiiiiiiittttttt.
Vous versez la pâte dans un moule à cake beurré/fariné. Le mien fait 26cm et ça fait un beau cake.
Et vous enfournez pour 50/60min. En surveillant bien.

Avec un café ou un thé, ça passe bien.

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